Traiteur & organisateur d'événements sensoriels

Notre expertise dans le domaine du luxe guide les réponses créatives de nos cocktails, cocktails dînatoires, dîners ou réceptions.

Saveurs d’étoiles a développé une approche et une écoute pour réinventer le métier de traiteur et pour valoriser votre image dans des réceptions qui vous ressemblent. Pour vos receptions, Saveurs d’étoiles vous propose d’interpréter votre message dans un accord parfait entre les saveurs, les fragrances, les couleurs et les textures.
Stimuler les cinq sens est notre marque de fabrique.

JE VEUX EN SAVOIR PLUS

Concoctés par nos chefs, pour vos sens.

Chez Saveurs d’étoiles, pas de catalogue !
Mais plutôt une création permanente.

Nous préférons parler de collections :
Collections Printemps-été / Automne-hiver
Collections « Etoiles filantes », séries conçues par nos « Etoiles montantes »
Collab avec des chefs talentueux, créateurs de tendances culinaires
Créations sur mesure pour des réceptions thématiques.

Découvrir nos mets

Les KISS© (« Kocon » d'Immersion SenSorielle), une expérience polysensorielle à vivre, une animation exceptionnelle pour vos événements.

Les KISS permettent de construire une animation polysensorielle pour vivre une émotion, un souvenir, un rêve de façon artistique et homérique. Ce concept permet de créer des parcours initiatiques quel que soit le sujet, adaptables à l’infini au gré des besoins et des envies.
KISS est un « Kocon d’Immersion SenSorielle » imaginé et développé en exclusivité par Saveurs d’étoiles, sous forme de concept d’animation artistique originale et inédite qui peut se décliner suivant différents thèmes :
« La KISS EXPERIENCE ».

Il s’agit en d’autres termes d’un parcours initiatique pour faire vivre une expérience mettant les 5 sens en action simultanément.

Les étoiles montantes

En veille constante sur l’évolution de l’art culinaire, de la mode, de la décoration ou du design, souvent en avance dans ses propositions de pièces cocktail originales et exclusives, Saveurs d’étoiles va encore plus loin en créant les « Etoiles montantes ».

Les étoiles montantes, ce sont de jeunes talents qui, en plus d’une maîtrise technique indispensable, expriment avec passion une véritable créativité.

En étroite collaboration avec nos chefs, ils développent en exclusivité pour Saveurs d’étoiles des pièces spécifiques liées à un événement et des créations gourmandes sur le principe de la « Pyramide Gustative » avec, comme dans l’univers du parfum, des notes de tête, notes de cœur et notes de fond, et pour maître-mots la créativité et l’étonnement.

DECOUVRIR NOS ETOILES MONTANTES ET COLLABS

01

Innovation

2 collections printemps-été / automne-hiver complètes, ateliers culinaires, « étoiles montantes » pour vos créations sur mesure selon les thèmes de vos événements.

Nous privilégions les animations culinaires, gastro-fusion, multi-culturelles, conçues autour de la polysensorialité et en dehors des sentiers battus.

02

Collabs

Collaborations avec des chefs reconnus pour leur créativité et une approche originale de l’art culinaire. Nos « étoiles montantes » développent avec nous une gamme de pièces exclusives : les « étoiles filantes ».

Nous collaborons avec drom fragrances, grand créateur de parfums pour les marques de luxe, pour créer sans cesse de nouvelles alliances ou pairings « olfactif – gustatif ».

03

Qualité

Haut de gamme signifie pour nous excellence dans tous les éléments d’une réception. Nos ingrédients sont premium, nous n’utilisons que des produits frais, nous privilégions les produits de saison issus de l’agriculture raisonnée et les producteurs locaux.

Chez Saveurs d’étoiles, nous refusons la cuisine insipide ou trop compliquée. Nous privilégions les émotions.

04

Générosité

Nos mets sont gourmands et généreux. Nous privilégions les saveurs, refusons les pièces de traiteurs basées sur des gelées insipides, des surgelés camouflés, des mini bouchées suspectes.

Nos pièces pèsent 20 grammes en moyenne, un cocktail de 24 pièces équivaut chez nous à un véritable repas.

Scénographie, recherche de lieux, sons & lumières

Nous concevons vos réceptions comme un défilé de haute couture gastronomique avec mise en scène, décoration végétale, arts de la table, et nos maîtres d’hôtel de haute tenue.

Nous leur trouvons si nécessaire un écrin, et la rigueur dans la production, le talent dans la prestation, le sourire dans l’exécution sont les recettes de nos succès.

JE CHERCHE UN LIEU
ils ont goûté et aimé
Nos Réalisations
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Cocktails & Soirées organisées
3500
Créations Culinaires
800
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130
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Traiteur & Créateur d'événements sensoriels
Contactez nous de la manière qui vous convient

Réceptions haut de gamme, cocktails, petits déjeuners business, déjeuner, dîner, ou buffets d’entreprise… Faites de votre événement une expérience multi-sensorielle exclusive qui valorise votre image et impressionne vos invités.

Adresse Postale

34 rue Camille Pelletan, 92300, Levallois-Perret

Téléphone (Lundi-Vendredi / 9h - 18h)

01 47 30 80 93

    Envie d'organiser une réception gourmande?




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    LES ECHOS

    Les Echos au Musée Jacquemart André
    Les Echos remerciait ses annonceurs 2017 au Musée Jacquemart André, autour de la collection Alicia Koplowitz, « De Zurbaran à Rothko »
    À propos de la réception

    Saveurs d’étoiles a mis en scène 3 oeuvres dans un concert polysensoriel et entrainé les 600 invités dans un parcours initiatique spectaculaire pour vivre une explosion d’émotions gustatives, olfactives, sonores, visuelles et tactiles.

    À partir de trois tableaux de la collection, nous avons créé les univers « végétal », « maritime » et « galaxie ».
    - Isabelle Racine / Fondatrice Saveurs d'étoiles

    L’équipe de Saveurs d’étoiles a proposé un parcours initiatique polysensoriel autour des trois grands buffets et dans les KISS*, (‘’Kocons d’Immersion SenSorielles’’). Cette approche originale permet de transcender l’imagination culinaire afin de créer des événements sensoriels.

    Thème Maritime
    L’Univers Maritime permettait de mettre en valeur le tableau « Yellow, white, Blue over Yellow on Grey » de Rothko.

    Simultanément la saveur d’un wagashi posé sur un coquillage, donnait l’illusion de déguster des fruits de mer alors qu’il s’agissait en fait d’une gelée de coquillages au jus de kabosu et algues recouvert de feuilles de shiso rouge à la saveur incisive. L’odeur des embruns et le parfum dynamique et iodé des algues renforcent cette sensation maritime.

    Thème Végétal
    L'Univers Végétal permettait de vivre l’expérience de « La rousse au pendentif » de Modigliani

    Ses derniers instants passés avant la pose, grâce à un entremêlement de caviar vegan, de rose et de betterave, le tout amenant une touche de fraîcheur à cet univers boisé.

    Thème Galaxie
    L’Univers Galaxie invitait à s’intéresser de plus près au « Portrait de Dona de Velasco » de Juan Pantajo de la Cruz.

    Alors que les Kocons précédents étaient très clairs, celui-ci plongeait le visiteur dans le noir, l’éblouissant par la beauté des étoiles présentes. La saveur d’une bille de foie gras aux graines de pavot et riz soufflé, piquée d’une note de confit de gingembre au soja, relevée d’une pluie du Sencho rouge, et la musique sidérale entrainait les invités dans les étoiles.

    Nous contacter ou voir nos autres créations
    Des projets uniques pour des clients d'exceptions

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